Spicy Margarita highball
Du behöver:
- 30 ml tequila
- 20 ml Cointreau
- 3 tunna skivor färsk chili
- Tajin
- 20 ml limejuice
- 10 ml sockerlag
- Ginger beer
Gör så här:
- Muddla chilin i en shaker.
- Häll lite tajin på en servett.
- Dra en limeskiva runt halva kanten av highball–glaset och rulla glaset i tajinen.
- Häll tequila, Cointreau, lime-juice och sockerlag i shakern. Skaka kort med is.
- Dubbelsila drinken i highball–glaset.
- Fyll glaset med is och toppa med ginger beer. Rör runt drinken med en barsked ett par varv.
”Ett hett tips om du gillar starka drinkar är att infusera tequilan med chili. Skiva upp 2–3 chilifrukter, lägg chilin i tequilan och sila bort efter ca 5–8 timmar. Ju längre du låter chilin ligga i spriten, desto starkare blir tequilan. En snabb genväg till starkare blir tequilan. En snabb genväg till att göra Spicy margaritas.”
Josefine Thorén har varit tonsättande på Göteborgs barscen i över tio år. Hon har ett gäng priser under bältet, bland annat Bartendrarnas bartender 2023 och Årets Stellabartender 2021. I dag jobbar hon med event och kommunikation på Esperantogruppen i Göteborg.
Artikeln publicerades ursprungligen hos Cafés syskonsajt King.
Läs även:
