”Kaffe har många bäriga toner som lyfts fram så fint i denna bäriga twist på en Carajillo – en klassisk
kaffedrink med ursprung i Spaniens koloniala dagar, skapad för att ge soldaterna ”coraje” – mod – inför strider. Tips! Espresson går att göra i förväg så att den hinner svalna lite innan det är dags att skaka upp.”
Du behöver:
- 30 ml Licor 43
- 20 ml amaretto
- 1 shot espresso
- 4 körsbär, färska eller fryst
Gör så här:
- Kyl ett coupette-glas (i frysen eller med lite is i glaset).
- Muddla tre körsbär i en shaker. Glöm inte att ta bort kärnan om bären är färska.
- Häll espresso, Licor 43 och Amaretto i shakern med is och skaka hårt för fin textur. När
shakern är iskall är drinken klar. - Dubbelsila drinken i ditt kylda coupette-glas, garnera med ett körsbär och servera.
Josefine Thorén har varit tonsättande på Göteborgs barscen i över tio år. Hon har ett gäng priser under bältet, bland annat Bartendrarnas bartender 2023 och Årets Stellabartender 2021. I dag jobbar hon med event och kommunikation på Esperantogruppen i Göteborg.
Läs också:
Artikeln publicerades ursprungligen hos Cafés syskonsajt King.
