Jonas Cramby

Avokado har länge varit väldig god och nyttig med sina hälsosamma fetter. Men tyvärr verkar det som att vi har ätit den på fel sätt hela livet och gjort oss av med den allra mest näringsrika delen av frukten.Avokado är en av de näringsrikaste frukterna vi har och bör vara en del av mångas kost. … Continued

Du vet, en sådan som har en härligt seg botten och frasig bubblig kant full av små brända fläckar samt söt tomatsås och färsk mozzarella som bildar strängar mellan mun och maträtt. En perfekt pizza är helt enkelt en av de där riktigt sublima maträtterna som varje matintresserad borde lära sig att baka. Förståsigpåare älskar … Continued

Ljummen öl, halvt tinade kinesiska sumpkräftor, olösta familjekonflikter, kräfthattar och en bit kryddost – nej, den svenska kräftskivan är inte vad den en gång var. Så varför inte ta kräftpremiären på allvar i år och ställa till med en kräftskiva precis som i Louisiana?  * * * Dessert: Key lime pie med monstermaräng Efter mycket supersalta skaldjur behöver … Continued

Ljummen öl, halvt tinade kinesiska sumpkräftor, olösta familjekonflikter, kräfthattar och en bit kryddost – nej, den svenska kräftskivan är inte vad den en gång var. Så varför inte ta kräftpremiären på allvar i år och ställa till med en kräftskiva precis som i Louisiana?  * * * Huvudrätt: Louisiana crawfish boil Dessa kryddiga, heta kräftor som man … Continued

Ljummen öl, halvt tinade kinesiska sumpkräftor, olösta familjekonflikter, kräfthattar och en bit kryddost – nej, den svenska kräftskivan är inte vad den en gång var. Så varför inte ta kräftpremiären på allvar i år och ställa till med en kräftskiva precis som i Louisiana?  * * * Förrätt: Grillade ostron Folk som tror att de är roliga … Continued

Ibland vill man bara ha lite ribs. Inga tillbehör, inget tjafs, bara lite kött på pinne. Okej? Om du vill ha lite variation från de vanliga bbq-ribsen rekommenderar jag verkligen att du provar på att göra char siu, vilket är det traditionella kinesiska sättet att tillreda grillat fläskkött på. Det är kryddigt, knaprigt, sötkladdigt, underbart. … Continued

Bulgogi är grillat koreanskt nötkött medan ssäm betyder ”vira in” och är vad man kallar att stoppa kött och tillbehör i ett salladsblad, lite som naturens egna superkrispiga tacoskal. En ssäm-middag är nästan alltid en succé så köp en asiatisk bordsgrill för en femhundring på nätet, bulla upp med en massa härliga tillbehör och låt … Continued

Grillade kycklingspett upphöjda till konst! Äkta japansk yakitori har väldigt lite att göra med den torra mingelmat som rätten urartat till hos oss. Istället är det rökiga, knapriga, söt-salta små guldglimpar på pinne som äts på stående fot till en iskall öl och som alltid görs på den bästa ekologiska kycklingen. Och så en mystisk, … Continued

En timme tennis i veckan imponerar inte på någon längre – nu är det extremträning som gäller! Jonas Cramby listar sex motionärer som vi alla har träffat på.

Ingen tändvätska, ingen elektriska tändare, inget tjafs. Så här enkelt tänder du grillen som Jonas Cramby – och får perfekt glöd varje gång. Jonas Crambys bästa grillrecpet: Kung på grillen – Jonas Crambys bästa grillrecept hittar du här!