Vårens godaste drink: Bourbon- och gindrinken Remember the Insane

Drinken Remember the Insane och Emil Åreng

Cafés dryckesredaktör tipsar om en potent spritsmocka infuserad med kaffe.

Emil Årengs blogg.
Emil Åreng | Foto: Andreas Nilsson  |  Publicerad 2021-03-25 14:21  |  Lästid: < 1 minut

”Remember the Maine” är en sån där klassiker man bara måste prova innan man går cold turkey. Vill man gå riktigt bananas så är min version verkligen något att testa.

Foto: Andreas Nilsson

Drinkrecept: Remember the Insane

Du behöver:

  • 30 ml Jim Beam Rye
  • 20 ml Buffalo Trace Boubon
  • 10 ml Skagerrak Gin
  • 15 ml torr vermouth infuserad med kaffebönor*
  • 5 ml söt vermouth
  • Absint
  • Vatten
  • Apelsinzest

Gör så här:

Häll en skvätt absint och lite vatten i ett whiskyglas med is. Låt stå.

Häll ner resterande ingredienser i ett rörglas och rör i cirka 10 sekunder. Häll över vattnet med absint i ett shotglas och svep illa kvickt. Låt den fuktade isen vara kvar i glaset.

Häll över innehållet i rörglaset i whiskyglaset och garnera med apelsinzest.

* Torr vermouth infuserad med kaffebönor: Lägg ner 20 g kaffebönor i en flaska torr vermouth. Jag använder Spriteriets torra vermouth, men det funkar fint med Noilly Prat. Låt stå 24 timmar och sila sedan bort kaffebönorna.

Dela på Facebook
Tweeta

Redaktionen tipsar

Uppdaterad 2021-03-25 14:21