Annons

Vinnarna i Gulddraken 2018 – här är Stockholms bästa restauranger

Stockholms bästa restauranger, kaféer och barer har utsetts på Gulddraken 2018. Här är alla vinnare i DN:s restaurangpris!

Hanna Carlsson
Vinnarna i Gulddraken 2018 – här är Stockholms bästa restauranger

Krogpriset Gulddraken instiftades 2001 och sedan dess har DN årligen utsett Stockholms bästa restauranger. Varje år nomineras fem ställen i kategorierna: Bar, Kafé, Krog Budget, Krog Mellan och Krog Lyx.

Annons

Juryn utgörs av Krogkommissionen som anonymt besöker och recenserar restaurangerna vid flera tillfällen. Smakupplevelse, atmosfär, prisvärdhet och hög trivselfaktor är viktigt i alla kategorier. Ambition, fantasi, vinlista och fingerfärdighet i köket avgör också bedömningen.

Här är årets vinnare av Gulddraken 2018:

Alla vinnare av Gulddraken 2018.

Alla vinnare av Gulddraken 2018.

Krog Lyx:

Soyokaze, Frejgatan 3

Motivering: Här är det ”less is more” som gäller. Avskalat, intimt, pyttelitet och sublimt. Här får man som gäst en unik upplevelse där råvaran står i centrum medan man bjuds på en enastående enmansshow.

Krog Mellan:

Kagges, Lilla Nygatan 21

Motivering: Bra mellanpriskrogar finns det gott om. Men vinnaren i kategorin sticker ut – inte minst tack vare sitt goda humör. Här serveras vi vacker, vällagad och eko­ logiskt medveten mat på lokala, ofta gröna, råvaror och vi längtar ständigt tillbaka.

Krog Budget:

Brisket and friends, Upplagsvägen 18

Motivering: Bakom den ruffiga ytan serveras genuin och smakrik lunch och brunch av ett slag vi verkligen inte är bortskämda med. De smaskiga, smältande möra köttstyck­en vi äter här motiverar väl den extra restid som krävs för att ta sig ut till ”dieseldalen”.

Bar:

Folii, Erstagatan 21

Motivering: Pålitlig och passionerad, samtidigt nördig på ett sympatiskt och prestigelöst sätt. Hos vinnaren i barkategorin smälter mat, dryck och musik samman till en trivsam helhet, en kvarterskrog av sällan skådat slag i Stockholm.

Kafé:

Fosch artisan pâtisserie, Löjtnantsgatan 8

Motivering: Först är det bakverken man fastnar för, små läckra konstverk. Men när man lyfter blicken är det tydligt att hos vinnaren i kafékategorin går samma hantverks­ kunnande igen i allt från frukostfrallor och sallader till semlor med glimten i ögat.

Gilla Cafe.se på Facebook

Samtliga nominerade, som alla är värda ett besök:

Krog Lyx:

Adam/Albin, Rådmansgatan 16
Gastrologik, Artillerigatan 14
Oaxen krog, Beckholmsvägen 26
Rutabaga, Södra Blasieholmshamnen 6
Soyokaze, Frejgatan 3

Krog Mellan:

Ichi, Timmermansgatan 38B
Kagges, Lilla Nygatan 21
Portal, St Eriksplan 1
Sushi oi, Karlavägen 36
Tegelbacken, Tegelbacken 2

Krog Budget:

Brisket and friends, Upplagsvägen 18
Dos Locos (W39), Fleminggatan 39
Raamen, Teatern, Ringen, Götgatan 132
Falloumi, Ringvägen 127
Taku-taku, Siroccogatan 20, Brännkyrkagatan 62-64, Birger Jarlsgatan 57C

Bar:

Lådan, Luntmakargatan 63
Tak, Brunkebergstorg 2-4
Folii, Erstagatan 21
Penny & Bill, Grev Turegatan 30
Apropos, Sankt Eriksplan 5

Kafé:

Bageri Petrus, Swedenborgsgatan 4b
Fosch artisan pâtisserie, Löjtnantsgatan 8
Gast, Rådmansgatan 57
Mahalo, Hornsgatan 61
Mr Cake, Rådmansgatan 12

Artikeln publicerades först på ELLE mat & vin.

Annons

Dela (0)
Tweeta

Annons


Laddar