Så blandar du Emil Årengs syrliga gindrink Take It Sloe
En syrlig gindrink med toner av slånbär, citrus och nypon.
Min take på en klassisk sour med toner av citrus och slånbär som är så försvinnande god att du gör smartast i att blanda 4–5 stycken på raken, sila upp i en flaska och förvara i kylen.
Recept: Take It Sloe
Du behöver:
30 ml GinGin Dry Gin (nr 38621)
20 ml slånbärslikör från Spriteriet (nr 38261)
40 ml Äppelsyra från Sandbergs Drink Lab
20 ml honungsvatten (60 % honung, 40 % vatten)
1 barsked nypontinktur*,
en nypa flingsalt
*Nypontinktur: Köp torkade nypon på valfri tehörna och låt dra i något riktigt starkt där hemma. Själv använder jag 50-procentig vodka. 15 g per flaska gör att det blir ett satans drag efter bara några dagar.
Gör så här:
Skaka alla ingredienser stenhårt med is i ungefär åtta sekunder. Sila upp i ett iskallt cocktailglas.
