Mat & dryck
Jonas Cramby
Jonas Cramby är författare och skribent i Café. Han har gett ut kokböckerna Texmex från grunden, Texas BBQ, Mackor, !Taco loco!, Japansk grillning och Korean BBQ samt guideboken Tokyo för foodisar. Böckerna har getts ut i flera länder över hela världen.
Mat & dryck
Jonas Crambys perfekta bagels – så gör du dem hemma
Jonas Cramby åker till Lower East Side för att lära sig göra bagels som en riktig New Yorker.
Nyheter
Vi gör om! Nya numret av Café har en helt ny form och uppdaterat innehåll
Cafés andra nummer 2019 har HBO-stjärnan Fares Fares på omslaget – och en helt ny formgivning, signerad en av Sveriges bästa Art Directors Joakim Kullmer.
Mat & dryck
Jonas Crambys nybörjarguide till den moderna krogen
De senaste åren har krogen eskalerat som vår kanske främsta statusmarkör och identitetsbyggare. Men det är inte alltid friktionsfritt att navigera bland ord och termer eller i beställningsvett- och etikett. Cafés Jonas Cramby tar på sig guidevästen och guidar dig rätt i den moderna krogvärlden.
Mat & dryck
Jonas Cramby: Vego + köttätare – så får du relationen att funka
Cafés Jonas Cramby har receptet för hur du får förhållandet att hålla när en äter kött, och den andra går på grönt.
Mat & dryck
Laga naanbröd hemma i stekpannan – Crambys bästa recept
Indien är världsetta i den allt mer populära grenen käk utan kött, och vad är väl en indisk rätt utan naanbröd? Cafés matredaktör Jonas Cramby berättar hur du gör.
Premium
Äta insekter? Motbjudande men mättande
Insekter är både näringsrikt och miljövänligt – men som mat betraktat är det olagligt i Sverige. Cafés Jonas Cramby tog hem syrsor, gräshoppor och andra småkryp från utlandet, samlade redaktionen och testkäkade framtidens fredagsmys.
Premium
Sommarens drink är Centralamerikas svar på gin och tonic
"Omgivningen har uppvisat ett omfattande ointresse för min brinnande iver att göra Paloman till sommarens drink" skriver Cafés Tom Cehlin – och fortsätter sitt kampanjande för att alla borde testa Paloma.
Sport
”Därför är jag totalt ointresserad av sport i allmänhet och fotboll i synnerhet”
Cafés matredaktör Jonas Cramby kan vara Sveriges minst fotbollsintresserade person. Så – hur går det i VM, Jonas?
Mat & dryck
Jonas Cramby: ”Anthony Bourdain har knuffat världen i en ny riktning”
Den enormt inflytelserika stjärnkocken, tv-personligheten och författaren Anthony Bourdain är död. Cafés matredaktör Jonas Cramby sörjer ”Kitchen Confidential”-författarens bortgång.
Mat & dryck
Vilka chips ska jag äta till VM? Jonas Cramby har svaret
Det KAN slinka ner en och annan chipspåse under VM-festen... För att inte bli alldeles trött på grillchips kan du testa matchanpassade snacks tipsas Cafés matredaktör.
Mat & dryck
Så käkar du som ett VM-proffs – Jonas Cramby guidar
Sveriges VM-grupp består av den kanske starkaste kulinariska laguppställningen någonsin: Mexiko, Sydkorea och Tyskland. Jonas Cramby guidar till maten du spisar när vi möter dem.
Mat & dryck
Chilisorterna och tillbehören för den ultimata hemmaodlingen
Det är hög tid att dra igång chiliodlingen om du vill ha fina plantor till sommaren. Här är sorterna och verktygen vi rekommenderar för bäst resultat.