Jonas Cramby

Ljummen öl, halvt tinade kinesiska sumpkräftor, olösta familjekonflikter, kräfthattar och en bit kryddost – nej, den svenska kräftskivan är inte vad den en gång var. Så varför inte ta kräftpremiären på allvar i år och ställa till med en kräftskiva precis som i Louisiana?  * * * Huvudrätt: Louisiana crawfish boil Dessa kryddiga, heta kräftor som man … Continued

Ljummen öl, halvt tinade kinesiska sumpkräftor, olösta familjekonflikter, kräfthattar och en bit kryddost – nej, den svenska kräftskivan är inte vad den en gång var. Så varför inte ta kräftpremiären på allvar i år och ställa till med en kräftskiva precis som i Louisiana?  * * * Förrätt: Grillade ostron Folk som tror att de är roliga … Continued

Ibland vill man bara ha lite ribs. Inga tillbehör, inget tjafs, bara lite kött på pinne. Okej? Om du vill ha lite variation från de vanliga bbq-ribsen rekommenderar jag verkligen att du provar på att göra char siu, vilket är det traditionella kinesiska sättet att tillreda grillat fläskkött på. Det är kryddigt, knaprigt, sötkladdigt, underbart. … Continued

Bulgogi är grillat koreanskt nötkött medan ssäm betyder ”vira in” och är vad man kallar att stoppa kött och tillbehör i ett salladsblad, lite som naturens egna superkrispiga tacoskal. En ssäm-middag är nästan alltid en succé så köp en asiatisk bordsgrill för en femhundring på nätet, bulla upp med en massa härliga tillbehör och låt … Continued

Grillade kycklingspett upphöjda till konst! Äkta japansk yakitori har väldigt lite att göra med den torra mingelmat som rätten urartat till hos oss. Istället är det rökiga, knapriga, söt-salta små guldglimpar på pinne som äts på stående fot till en iskall öl och som alltid görs på den bästa ekologiska kycklingen. Och så en mystisk, … Continued

En timme tennis i veckan imponerar inte på någon längre – nu är det extremträning som gäller! Jonas Cramby listar sex motionärer som vi alla har träffat på.

Twitter, Facebook, Pinterest… Jonas Crambys mobilberoende höll på att knäcka honom (och hans tjej). Så i somras började han sitt nya, urkopplade liv. Det fanns bara ett problem… * * * När jag och min sambo grälar är det oftast för att hon tycker att jag knappar på min mobiltelefon hela tiden. Och hon har rätt, … Continued

Jonas Cramby listar kompistyperna ingen av oss klarar sig utan.

Ingen tändvätska, ingen elektriska tändare, inget tjafs. Så här enkelt tänder du grillen som Jonas Cramby – och får perfekt glöd varje gång. Jonas Crambys bästa grillrecpet: Kung på grillen – Jonas Crambys bästa grillrecept hittar du här!

Disco FriesKanadensarna har sin poutine, britterna sina chips and cheese, Texasborna sin frito pie – och på vissa diners i New York state kan man beställa disco fries. Det vill säga pommes frites med ostsås och en massa annat gött. Denna variant är dock lite tjusigare. Ingredienser, 6 personer:1 påse frysta pommes frites1 dl riven … Continued

The Seven Layer DipInget säger ”Jag älskar er, dudes” lika mycket som denna omsorgsfulla, gulligt grabbiga sjulagers superdipp. Instruera dina gäster att sticka ner tortillachipsen riktigt djupt så att de verkligen får med alla sju lager i varje bett. (Och när det är grabbkväll är det naturligtvis okej att dubbeldippa.) Ingredienser, 6 personer:3 dl crème … Continued

Chicago Hot Dogs Inget säger bakåtvänd keps, cargoshorts och flipflopsandaler lika mycket som en varmkorv precis som man får den utanför basebollarenan Wrigley Fields i Chicago. Men – då får man inte glömma hur jäkla god en äkta Chicago hot dog kan vara. Så här får du till den hemma. Ingredienser, 4 personer: 4 wienerkorvar … Continued