Jonas Cramby

Disco FriesKanadensarna har sin poutine, britterna sina chips and cheese, Texasborna sin frito pie – och på vissa diners i New York state kan man beställa disco fries. Det vill säga pommes frites med ostsås och en massa annat gött. Denna variant är dock lite tjusigare. Ingredienser, 6 personer:1 påse frysta pommes frites1 dl riven … Continued

The Seven Layer DipInget säger ”Jag älskar er, dudes” lika mycket som denna omsorgsfulla, gulligt grabbiga sjulagers superdipp. Instruera dina gäster att sticka ner tortillachipsen riktigt djupt så att de verkligen får med alla sju lager i varje bett. (Och när det är grabbkväll är det naturligtvis okej att dubbeldippa.) Ingredienser, 6 personer:3 dl crème … Continued

Chicago Hot Dogs Inget säger bakåtvänd keps, cargoshorts och flipflopsandaler lika mycket som en varmkorv precis som man får den utanför basebollarenan Wrigley Fields i Chicago. Men – då får man inte glömma hur jäkla god en äkta Chicago hot dog kan vara. Så här får du till den hemma. Ingredienser, 4 personer: 4 wienerkorvar … Continued

Skippa dillchipsen och bjud in dina polare till Cafés uppdaterade buffémiddag för moderna grabbar*. * * * Maten på en grabbkväll ska vara ungefär som sällskapet: osofistikerat, roligt och perfekt att dricka en massa öl med. Den ska även fungera att stoppa i sig samtidigt som man spelar dataspel eller kollar på fotbolls-VM. Men året är … Continued

Så får du spaghetti med köttfärssås att smaka som en fredagkväll på favoritkrogen!

Det här behöver du Verktyg: Vinkelslip, borrmaskin, penna, vinkellinjal, linjal, vattenpass. Material: En oanvänd oljetunna (vi ansvarar inte för eventuella förgiftningar om du använder en begagnad), ett handtag, två stycken gångjärn minst 4 centimeter långa, skruvar och muttrar i passande storlekar samt fyra stycken vinkeljärn. Kostnad: Tunnan gick på 300 kronor, metalldelarna en hundring. Så … Continued

Häng med när vi bygger en BBQ-smoker av en oanvänd oljetunna. Del 1 hittar du här! Det här behöver du Verktyg: Vinkelslip, borr, skruvmejsel, linjal, penna. Material: Ställning av något slag, grillgaller, skruvar och muttrar. Så här gör du 1. Såga till ställningen till tunnan så att tunnan ligger stadigt. Exakt hur du gör detta … Continued

Med Leonardo DiCaprio och Vince Vaughn i spetsen håller pappakroppen och den knubbige mannen på att få en nytändning. ”Dadbod” är tydligen sommarens hetaste grej och beskrivs som något kvinnor älskar.  * * * Knubbiga killar har det också roligare, trots att den knubbige mannens förtjänster tills nu nästan helt förträngts. Det är till och med så att … Continued

Tacos med grillat, tunnskuret kött och grönsaker. * * * Om jag bara fick laga ett enda recept ur min nya kokbok skulle det vara det här. Orsaken är enkel: det här är nämligen maximalt med gott för minimalt med ansträngning. Bara grilla kött, hacka grönsaker, baka tortilla och sen flippa ur. Välj en köttsort … Continued

Majsmjölstortillas. * * * Sexton stycken 5 dl masa harina, till exempel Maseca ca 4 ½ dl ljummet vatten Du behöver tortillapress ren plastpåse Nyckeln till mjuka majstortillas på masa harinamjöl är noggrannhet. Degen måste vara perfekt blöt, tortillan lagom tunn och temperaturen precis rätt. Du måste även ha en tortillapress och lite andra grejer. … Continued

* * * Cebolla morada Picklad rödlök 2 röda lökar 2 dl äppelcidervinäger 2 dl färskpressad apelsinjuice 2 dl vatten 2 tsk salt 2 tsk socker Skiva rödlöken fint. Blanda ihop de andra ingredienserna och häll över. Ställ i kylskåp över natten. * * * Pico de gallo Hackad tomatsalsa 200 g kvisttomater 1 knippe … Continued

Tacos med friterad fisk och kålsallad. * * * Snabbt, gott, nyttigt, enkelt. Frasigt, krispigt, syrligt, hett, salt och lent. Och, just det, lite kladdigt också. Ja, man förstår varför fisktacos har börjat bli en modern vardagsklassiker runt om i världen. Det här äter jag själv gärna en gång i veckan. Om du är likadan … Continued